050 毛丫和鸡蛋糕 (第2/2页)

“我选了个大蝴蝶，可好看了……”一聊起吃的喝的玩的，杨四娘的小嘴就吧拉个不停。
　　
　　苏若锦不禁失笑，好吧，饭要一口一口的吃，事要一件一件的做，铺子的事先不急，总有一天会租到或是买到的。
　　
　　毛丫站在杨夫人身侧，身条细长，肤色微黑，一头微黄的头发像是梳不通似的扎了两个垂髻，整个人抿着嘴，神情严肃，像是严阵以待的小护卫。
　　
　　苏若锦第一眼瞧过去就很满意，这状态就是在岗的合格小保安啊！整个人的心情瞬间就好了起来。
　　
　　她上来就给杨夫人行礼，“阿锦见过夫人！”
　　
　　杨夫人笑着让她上前看看，“还满意不？”
　　
　　苏若锦笑着点点头，“夫人，你把她让给我了，国公府里不会说话吗？”
　　
　　“我既能带出府，当然跟国公府都讲好了。”
　　
　　“那月银……”
　　
　　杨夫人道，“只要让她吃饱喝好，月银你看着给。”
　　
　　“这些肯定没问题。”
　　
　　苏若锦高兴极了，投挑报李，免费给了杨夫人一道食方子，“鸡蛋糕配奶茶，会更得小娘子们的心。”
　　
　　如果有奶油，各式蛋糕类点心更配。
　　
　　杨夫人肯从娘家接出毛丫，一方面因为邻里，另一方当然想跟小娘子交好，说不定她一高兴就给小铺子加道美食呢！
　　
　　果然如此。
　　
　　杨夫人高兴得很：“虽有方子，还请阿锦先给我们做一次，让我家厨娘学一学。”
　　
　　苏若锦当然痛快的答应了。
　　
　　对于中式点心，西式鸡蛋糕的绝窍就在于蛋黄与蛋清分离，然后打发蛋清再加糖一起打发成泡沫状；蛋黄加糖、水、油搅匀加入面粉搅成糊；
　　
　　苏若锦对厨娘道，“一定要把蛋清打成这种泡沫放入一根筷子不会倒的状态，要不然鸡蛋糕做出来不好吃。”
　　
　　把打发的蛋清分两次加入到蛋黄糊中，此时没有烤箱，她就把模子放到空烧的铁锅中，烧个一刻钟，然后揭开锅到置模子再烧个一刻钟就好了，拿出来晾凉脱模，切成一块一块小蛋糕。
　　
　　“夫人，你要经常做，就需要定制一个方形的铁箱子，放在烤烧饼似的炉子里烤，这样蛋糕的口感才好。”
　　
　　杨四娘已经迫不急待的拿到手里吃了，一口下嘴，松软香甜，跟以往吃的任何点心都不一样，“娘，没牙的小孩都可以吃，太好吃了！”
　　
　　说完一块已下肚，又拿一块，根本停不下来！
　　
　　杨夫人又气又好笑，拍她手，被她躲开了。
　　
　　苏若锦笑笑，带毛丫回家，杨夫人端了一小碟子鸡蛋糕塞给她带回去，受条件限制鸡蛋糕并不好做，她也没客气，“谢夫人。”
　　
　　高高兴兴的带人带蛋糕回家了。
　　
　　回家的路上，苏若锦拿了块鸡蛋糕给她，“你也尝尝。”
　　
　　毛丫未接，看着鸡蛋糕，“我是你用它换回来的，是吗？”
　　
　　苏若锦：……