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第145章 饮茶看戏

第145章 饮茶看戏 (第1/2页)

“冠六清”做为扬州第一茶馆自然也有包厢雅座,徐诚忻所在的位置便是在回廊上头一所最佳的楼上单间。垂下眼帘,下方就是一方布置精致的小戏台,戏台前方是大厅,摆着七、八张梨花桌,也是坐满了茶客。
  
  茶馆老板与邹靖相熟,带着一名茶博士亲自上来打招呼。
  
  徐诚忻自来北宋再也别想喝到雪碧可乐,天天饮的是茶,对茶也越来越感兴趣了。不由问道:“老板,你这茶馆的名字有什么讲究吗,说来听听。”
  
  茶馆老板不由哑然,心想这么浅显的名字都不明白,莫非是个不学无术的纨绔子弟?但他既然与邹大人在一起必是个来头不小的,面上不敢有半点瞧不起的神色,娓娓道来。
  
  “六清者是为六饮。《周礼·天官·膳夫》记:‘凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清。’此六饮即为水、浆、醴、凉、医、酏,用以持宾上客。敝馆敢在前面加个‘冠’字,乃取自西晋张孟阳的《登成都楼》。诗曰:‘芳茶冠六清,溢味播九区’。敝馆网罗天下名茶,且常备有名茶中的极品,虽有自夸之嫌却也应景。让大人见笑了。”
  
  “原来如此,涨知识了。”徐诚忻笑笑。
  
  那边邹靖显然是常客,不用他吩咐茶博士就将一碗顾渚紫笋奉了上来。顾渚紫笋被茶圣陆羽论为“茶中第一”,再看这茶,白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,一看便知绝非凡品。再看那茶盏,釉色黑亮润泽,正是风行一时的饮茶上器:兔毫盏。
  
  宋人饮茶不用杯,直接用碗,而且这碗也是黑色的,茶水随饮随点。在杭州时,徐诚忻去过一次茶馆,看着店家捧出一大碗,当时还以为这茶馆不上档次。那时他对茶没兴趣,绝少专门去喝茶,现在才知道这是北宋的风俗。
  
  既是贵客到来,老板不敢怠慢,问得很周到:
  
  “请问这位贵客喜欢饮素茶、荤茶、还是清茶?”
  
  ......
  
  “片茶还是散茶?”
  
  ......
  
  “煎茶还是分茶?用何地所产的茶呢?”
  
  他出生于浙江杭州地区,常常看到听到天价龙井,价高的几千几万一斤。他听了总觉得不可理喻,土豪的世界真的不可理解,买这种茶的人是什么心态啊!以前他是对茶没什么兴趣,现在慢慢来了点感觉,自然想起了这最熟悉龙井茶了。
  
  “来龙井吧。”
  
  “那贵客喜欢哪一款龙井呢?”
  
  哪一款龙井?徐诚忻有点懵了,龙井就龙井呗,还问个没完了。
  
  邹靖早看出他对茶不甚了解,见他微微一愣,忙道:“掌柜的,你看我这位朋友风流少年,自然是用乳前龙井最应景了。休要多问,快快呈上来。”
  
  掌柜忙躬身说是,对茶博士嘱咐几声便告退了。
  
  徐诚忻禁不住好奇,问邹靖:“邹大人,我只听说雨前龙井、明前龙井,还从未听说过有什么乳前龙井的。”
  
  邹靖笑道:“这也难怪大人不知,此茶本是极为稀少的。这还在其次,难就难在极难保存其风味,徐大人不解内情也情有可原。龙井里最金贵的就要数这乳前茶了,先说这采摘的时节必须是谷雨前。如果气候适宜便能长出一叶一芽,长不过指粗,如气候不对过了时节长不出来,这茶今年便算没了。”
  
  “摘茶时须云开雾散,朝阳初照,正是茶芽吸食天地精气之时。再有一行二八少女,沐浴更衣,以口采择,置于乳前,这茶便会吸入处子之体的清香。再以无根之水经几道工序,方可饮用。要成此茶每一步都得小心冀冀,所以成茶极少。现在又是冬季,一般茶馆是绝不敢保留的。这‘冠六清’却是有些不传之秘,硬将此茶保留至今,是好是孬大人品来便知。”
  
  徐诚忻听完他的介绍不由暗暗吁了口气,这种劳民伤财的法子只有这些吃饱了没事干的达官贵人才想得出来。妈的,喝口茶还整出这么多花样,真是做死的节奏啊!
  
  说话间,茶水已经送上来了。见碗内之茶大小长短一列,根根倒立,色泽嫩绿,如同刚从枝上采下一般,还未入口便有一股清洌的茶香弥漫开来。捧起喝上一口甘醇清心,只觉满口生津,一股淡淡的清香直溢头顶,顿觉神清气爽。
  
  

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